SIETE RIENTRATI A CASA DOPO UNA SERATA AL CINEMA O TEATRO HO AVETE CENATO PRESTO E DOPO LA MEZZANOTTE VI VIENE UN CERTO APPETITO,MA NON AVETE GRANCHE DI SALSE NELLA DISPENZA E SOPRATTUTTO NON VOLETE SPORCARE MOLTO LA CUCINA MA IL VOSTRO LANGURINO E QUELLO DI PREPARARE UN PIATTO DI PASTA SEMPLICE E LEGGERO,ECCO PENSIAMO GLI SPAGHETTI AGLIO OLIO E PEPERONCINO,NOI PALERMITANI APPUNTO LA CHIAMIAMO LA SPAGHETTATA DI MEZZANOTTE PERCHE LA GUSTIAMO PIU VOLENTIERI A QUELL’ORA.ANDIAMO AL DUNQUE AGLI INGREDIENTI E AL PROCEDIMENTO DI QUESTI SPAGHETTI AGLIO OLIO E PEPERONCINO PRIMO GUSTOSO,LEGGERO ED ECONOMICO.
Ingredienti
PASSAGGI
METTETE L’ACQUA A BOLLIRE CON UN CUCCHIAIO COLMO DI SALE,A PARTE UNA PADELLA CON ABBONDANTE AGLIO E OLIO,ROSOLATE L’AGLIO DOPO POCHI SECONFI INSERITE PEPERONCINO FRESCO A RONDELLE O AROMI SECCHI PER SPAGHETTI CHE CONTENGONO PEPERONCINO.NON APPENA L’AGLIO SARA’ ROSOLATO ABBASTANZA,(FATE ATTENZIONE A NON BRUCIARLO), SPEGHERE IL FUOCO ED ATTENDERE LA COTTURA DEGLI SPAGHETTI CHE CALEREMO NELLA PENTOLA CON ACQUA E SALE CHE ABBIAMO MESSO PRECEDENTEMENTE.SCOLARE GLI SPAGHETTI NON APPENA SONO BELLI ALDENTE MA CONSERVIAMO UN PO D’ACQUA DI PASTA CHE PUO SERVIRE PER AMALGAMARE GLI SPAGHETTI BUTTATI IN PADELLA E SE SIETE BRAVI VI VERRA UNA BELLA CREMINA AGGIUNGENDO ANCHE PARMIGIANO GRATTUGGIATO,MESCOLATE ACCENDETE IL FORNELLO FUOCO LENTO MESCOLATE TUTTI GLI INGREDIENTI CON GLI SPAGHETTI UN FILO D’ACQUA CHE ABBIAMO MESSO DA PARTE DEL PARMIGIANO GRATTUGIATO APPENA A RAGGIUNTO LA VOSTRA CONSISTENZA PREFERITA SPEGHERE IL FIOCO AGGIUNGERE UNA SPOLVERATA DI PREZZEMOLO E SERVITE PURE SENTIRETE L’ ODORE DELLA SICILIA.
Fatemi sapere nei commenti come vi è venuta e seguitemi su youtube.
Dosi variate per porzioni